Polska Izba Makaronu powstała w 1997 roku zgodnie z ustawą o izbach gospodarczych
z 30 maja 1989 roku w formie Izby, jako przedstawiciel środowiska producentów makaronu
do współpracy z administracją państwową.
Do zadań Izby należy:
Aktywne włączanie się i współpraca z organami administracji państwowej w zakresie
legislacji dotyczącej produkcji, obrotu makaronu.
Podejmowanie wspólnych działań promocyjnych i marketingowych.
Prowadzenie działalności wydawniczej i informacyjnej.
Współudział przy organizacji targów spożywczych.